Описание
Учебный стенд предназначен для изучения устройства и принципа действия перемешивающих аппаратов, экспериментального исследования процессов при неизотермическом перемешивании пищевых материалов.
Перемешивание осуществляется в деже, закрепленной в поворотном узле. Таким образом, месильные лопасти вращаются относительно неподвижных стенок дежи. Дежа подогревается электрическим нагревателем.
Месильные лопасти приводятся в движение асинхронным двигателем с программно-регулируемым числом оборотов. Поворот дежи ограничен упорами. В зоне ее подвижности реактивный крутящий момент измеряется с помощью прецизионного тензометрического датчика.
На начальном этапе в процессе термостатирования смеси происходит увеличение температуры и снижения величины крутящего момента при постоянной скорости вращения мешалки.
При наступлении изотермического режима (2 режим) увеличивается число оборотов мешалки.
Третий режим неизотермического перемешивания связан с увеличением вязкости перемешиваемой среды при остывании смеси. При его наступлении необходимо выключить подогрев дежи и наблюдать изменение величины крутящего момента с уменьшением температуры смеси и n=const.
Характеристики
- Потребляемая мощность, В·А: 2000
- Электропитание:
- напряжение, В: 220
- частота, Гц: 50
- Класс защиты от поражения электрическим током: I
- Диапазон рабочих температур, ˚С: +10…+35
- Влажность, %: до 80
- Количество человек, которое одновременно и активно может работать на комплекте: 2
Лабораторные работы
- Изучение закономерностей неизотермического перемешивания различных материалов.
- Изучение влияния конструктивных и режимных параметров на эффективность процесса перемешивания.
- Изучение приемов использования критериальных оценок для расчета процессов перемешивания.
- Определение мощности, потребляемой на механическое перемешивание.
- Непрерывное определение температуры смеси и момента вращения дежы при перемешивании.
Коплектация
Учебный лабораторный стенд по исследованию процессов неизотермического перемешивания пищевых материалов в сборе –1 шт.
Электронный носитель с методическими указаниями, программным обеспечением и учебным видеороликом –1 шт.
Гарантийный талон –1 шт.
Паспорт –1 шт.
